Mi chiamo Fabio Masetti sono un appassionato di cucina, mi piace sperimentare nuovi sapori, nuove tecniche ma anche ricercare i sapori della cucina tradizionale italiana e nello specifico Toscana.
Se trovi i miei piatti interessanti scrivimi, sarà un piacere scambiarci consigli di cucina…😊
- Risotto panna e gamberetti 2.0Ciao a tutti…dopo una lunga pausa estiva eccomi qua con un piatto semplicissimo da realizzare e di grande impatto. La panna torna protagonista…ormai conoscete la mia piccola “battaglia” per cercare di renderle…
- Merluzzo in olio cotturaOggi ho provato per la prima volta la tecnica dell’olio cottura, o come avrete sentito dire tante volte “confit”…si tratta di una cottura a bassa temperatura dove si immerge l’alimento nell’olio e…
- Paccheri ripieni…semplici e squisitiCi sono due cose che mi fanno davvero felice quando cucino…ad essere sinceri tre e la prima è senza dubbio mangiare 😅…le altre due sono il riuscire a riutilizzare le parti degli…
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